一直很喜欢粤式早茶里的豉汁蒸排骨，今天晚上正好买了排骨，正打算怎么做呢，灵机一动，决定做一个豉汁蒸排骨试试！

主料:排骨一斤，洗净，切小段
辅料:葱花、姜末、蒜末、红辣椒
调料:豆豉、糖、蚝油、胡椒粉、老抽、生抽、淀粉、料酒、香油
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湖南好吃的菜很多，这么说吧，就是一个青椒炒肉，也比大多数地方的做得地道，青椒是深碧的绿，肉成了一种酱色的红，一粒粒的青椒籽是鲜明的黄，油而不腻，辣而不火，闻着有炝人的香，吃起来连汤都不剩。别的菜就不介绍了，就介绍一些湖南的小吃。因敝人是长沙人，就先介绍长沙的街头吧，不尽之处，请大家补正。特别是湖南的啊，不得藏私，好味共享。
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香港的饮食业非常发达，好吃的东西实在是太多了，而且世界各地的菜都有。六星级酒店的口味固然超凡，但大排挡也别有风味，而且只要你想吃，24小时里的任何时候都可以找得到好吃的。我们试过一天吃5顿，外加2次喝酒。只恨时间太少胃太小，吃不了那么多啊。还有一点要注意的是，香港的酒楼除了在卖单的时候会加10%至15%的服务费之外，还有给侍者小费的习惯。当然这个就随意了，服务好的话可以给10%。茶餐厅和快餐大排挡不在此列。
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