小张要下厨了,尽管我不是自愿的,可是老张最近很忙,我不下厨大家就吃不上饭了:(所以我得买菜、准备、做饭,之后再收拾残局。我向老张抱怨,给我的“运动量”一下子上得也太大了!
我观察博博客上好像没有类似的文章,所以我介绍一下我这个厨艺不佳的“厨师”如何做饭的!
今天先说说金枪鱼沙拉吧,我选择做这个菜是因为我基本不会失手! ......
很少有时间自己动手做饭,今天忽然想吃银耳,想起吃银耳养颜,吃梨润肺,于是跑到沃尔玛买了一袋银耳,两个梨,还有一些冰糖,第一次试做冰糖银耳雪梨羹成功!
据健康与烧烤协会报导全美超过3/4的家庭拥有烧烤炉。很多人不了解有些流行的烧烤食物含有一种叫杂环胺(heterocyclic amines, HCAs)的致癌物质。哪种食物的杂环胺含量最高?为了解答这个问题,癌症项目组的营养学专家测量了常见烧烤食物的杂环胺含量。
相关背景
杂环胺是动物性食品,如鸡肉、牛肉、猪肉和鱼肉等在烹饪时产生的一类可诱导癌变的化合物。2005年1月,美国联邦政府将之列为致癌物质之一。 ......