Mourvedre又名Mataro（马泰罗），是六十年代澳大利亚出产的散装酒常用的葡萄品种。后来人们发现老葡萄藤或者在丛林裡种的Mourvedre酿造的酒醇香厚实，妙不可言。Barossa Valley出产过这样的一些精品，它们都具有令人惊叹的浓烈的甘草和辣香气息，这种奇特的芳香气味和其历史悠久的葡萄藤使人倍感珍惜宝贵。

世界上最常见的葡萄品种之一，原产于西班牙阿拉贡地区，现已广布于大江南北。然布，西班牙很少使用这种葡萄酿制葡萄酒，因为它很容易霉变，马苏埃洛的产量很大，果实皮厚色深，富含单宁且酸度高。

格拉西亚诺(Graciano)为红色葡萄品种。主要种植在西班牙里奥哈地区。 该品种萌芽晚，产量低，易感染霜霉病。曾在西班牙里奥哈地区流行，但由于其产量太低，所以现在已不受当地酒农欢迎。

尽管格拉西亚诺在西班牙十分低产，通常只是用于和其他品种调配，但它是里奥哈地区品种组成不可缺少的一份子，为增加酒体的香气，构架酒体结构和增强陈酿潜力都作出了重要的贡献。在法国，该品种主要种植主要在朗格多克地区。澳大利亚，格拉西亚诺也有一定的种植。

原产于波尔多，是当地主要的白葡萄品种，塞米雍虽非流行品种，也很少单独装瓶，但在智利和澳洲等地都有大规模种植。塞米雍适合温和的气候，产量大，葡萄皮薄，糖分高，但容易氧化。酿成干白葡萄酒时品种特性不是很特别，酒香淡，口感厚实，酸度经常不足，所以大多混合苏维翁补其不足。在波尔多的佩萨克--雷奥良产区以橡木桶发酵培养，可丰富其酒香且较耐久存。澳洲亨特谷（Hunter Valley）出产的塞米雍也很特别，提早采收，酸味高，酒精含量低，经多年瓶中培养后，有独特的蜂蜡与柠檬香气。

布鲁尼洛的蒙塔奇诺BRUNELLO DI MONTALCINO产于意大利托斯卡纳大区的第二大葡萄酒产地蒙塔奇诺Montalcino，蒙塔尔西诺是位于1，850英尺海拔高度的中世纪小镇，坐落在锡耶那省的一座山上。这个小镇的酒在质量上是托斯卡纳的闪亮明星。

布鲁尼洛的蒙塔奇诺BRUNELLO DI MONTALCINO是蒙塔奇诺Montalcino的著名的葡萄酒，它是一种以酿酒葡萄品种命名的，完全由Brunello葡萄酿制的浓稠红葡萄酒。Brunello是Sangiovese 桑娇维塞的非官方名称，在蒙塔奇诺的与世隔离的山中，Sangiovese要比在托斯卡纳的其他地区成熟的更多更好，用这些葡萄酿自的葡萄酒会比同一种类的葡萄酒更有颜色、浓度、汁、单宁酸。它们是适应蒙塔奇诺的环境逐渐进化形成的，当地人称这种Sangiovese葡萄为Brunello。

马尔维萨（Malvasia ）原产于希腊，被广泛的种植在西班牙、意大利、希腊等地中海沿岸地区。马尔维萨是一个曾经被种植广泛，而今却很少被独立酿酒，也渐渐被人遗忘的白葡萄品种。现在马尔维萨在意大利弗留利（Friuli）表现最为优异。

马尔维萨的葡萄个头小，果束大，呈黄绿色椭圆形，手感柔软，适合在阳光普照的山坡上生长。马尔维萨的成熟期一般在九月或十月份，品种成熟迅速，能长期停留在藤上不腐烂。

原产自法国波尔多区，适合温和的气候，土质以石灰土最佳，常被称为Fume Blanc。主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒，或混和塞米雍以制造贵腐白酒。
长相思嫩梢深绿色。幼叶绿色。一年生枝赤褐色。成龄叶片中等大，圆形，叶柄洼开张，圆形，秋叶黄色。果穗中，圆柱～圆锥形。果粒着生紧，成熟较一致，粒小，近圆形，黄绿色，百粒重180～210g，每果有种子1—2粒，汁多味甜。浆果含糖量170—200g／L，含酸量6—8g／L，出汁率65—75％。所酿之酒浅黄色，清香爽口，回味延绵。

 维欧尼所属被子植物门，在曾经的欧洲大陆是比较普遍的一款的葡萄，虽然现在它作为一款在世界葡萄酒市场不常见的白葡萄成为北隆河地区的一个的独家标志性品种。

 Viognier（维欧尼）：长势旺盛的品种，从9月初就开始成熟。难于种植，对于多种病害都很敏感，需要种植在贫瘠干燥多石的土壤里。酒精度高，酸度低，和谐，圆润，带有强烈花香（紫罗兰、金合欢）而且能发展出蜂蜜、麝香、桃和干杏的香气。这个品种以前只有北隆河的Chateau Grillet,Condrieu种植，仅仅数十公顷的面积，而今，其特点受到越来越多的重视，种植面积在世界范围内成飞快的速度发展，遍及美国、澳大利亚等新世界国家。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)，一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，相信只要对红酒有一点了解的人都听过这种葡萄的大名，赤霞珠祖籍法国波尔多，如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多左岸的名庄虔诚的侍候着葡萄园，其实更多的是侍候赤霞珠。尽管波尔多葡萄酒要混合其他品种一起酿造，但主要的还是赤霞珠。