材料：

豆腐 2块

鸡蛋 2只 ......

材料：

玉子豆腐 1块

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提到“酸辣”，很多人第一时间就会想到泰国菜。其实，味浓的泰菜酸辣度颇高，对刚刚复苏的味蕾刺激似乎过了火，反倒是微酸微辣的越南菜最适合初夏时节的胃口。
可说是海鲜大杂烩，虾、鱿鱼、越南芒鱼共冶一炉，一起担当着增鲜的角色，菠萝、番茄增色，酸菜叶、芫茜叶增香，最少不了的是越南酸梅子来协调各材料的味道，令汤酸甜醒胃，鲜香无比，饮多几啖，喉咙还渐觉舒畅呢。
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海鲜，这是关于大连的最深记忆。——对着一群网友说这句话的时候，我不自觉地咽了一口口水，引来了一番嘲笑。呵呵，可是当我把我的记忆都翻出来以后，这一群人咽口水的声音就汇成了奏鸣曲。
第一顿饭就先赞叹，虽然也是北方常见的大盘，却摆了些萝卜刻的花儿、香菜叶子之类的东东，秀气了许多。满桌海鲜，先说这中鲍吧，在上海或者广州吃的基本是不带壳的净肉，配着翠生生的西兰花和肥厚的香菇，我还第一次吃带着壳的。把那壳儿翻过来一看，有点儿椭圆，绿色和赭石色交替放射出去，脊处是从小到大的一串小洞眼儿，浑然天成的一幅立体装饰画。忍不住让那服务小姐帮我拿去冲洗干净，小心地收藏起来。生鱼片向来只知道三文鱼，这回上的是大黑鱼，半透明的粉色，味道不错，仔细盯了那鱼头半天，终于承认的确是自己从没见过的海鱼。
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