山西省运城市闻喜县的花馍是当地一种特色食品。它是人工用面做成的各种样式的馒头，花式各样，从而命名为花馍。

闻喜花馍已入选第二批国家级非物质文化遗产名录，按性能分，可分为纯观赏性、食用性加观赏性两大类。

在闻喜，花馍已进入了经营，日常有用花馍的，可以到馍铺订做。做花馍用的是北垣面。北垣面，面白，筋实而韧道，与北垣麦质（地势高，小麦生长周期长，光照足）和闻喜的制酵、揉面有很大关系。北垣馍不用发酵粉或碱面发酵，而用面酵。面酵是用玉米面做原料，难度极大，工艺的尺度、环节非常微妙，面酵制不好，蒸不出好馍。做花馍，更是如此。揉面，花馍用的面粉，选精粉，比一般馍要求高，用最细的太面箩筛过才行。发开的酵腐和面粉搅拌，加水起面揉面分合合分不少于八遍，揉出来的面要光亮，有弹性。和面掺适量的醋，蒸出来的花馍白嫩，光滑；掺糖水、奶水、蜂蜜，馍除甜以外还不易干裂，存放期长，麦香也不会受到影响。

刚刚去了平遥古城，觉得真的还不错，比想象中要好很多很多很多。

我们是宿舍集体去的，因为都是学生，又不想人太多，只好选择周末出行，时间也很充足。

周五晚坐西安到山西介休的火车（网上好多说灵石和介休都可以，但是我建议从介休下车，离得近，坐车也很方便）。硬座38元，卧铺80多一点。周六一大早六点左右就能到。建议提前订票，因为从西安到介休的车般目的地为太原，人比较多。到介休下车立刻买回程票，同理，为了有座位。然后再买到平遥的火车票，4元5角。一般在介休停15分钟，快的话还能赶上原来那辆车，赶不上就去介休吃个早饭，7点多还有火车去平遥。当然要是不去王家大院就不必在介休下车了，直接坐到平遥再买回程票，介休是平遥到王家大院的中转站。 ......

之前看到天高云淡的详细介绍，在杂志上看到文章时，一下就反应过来，说的就是应县木塔。

把照片发上来做个补充：

应县木塔的结构图

　　8月3日 阴时有雨

　　今日上午去了云冈石窟。与五年前我来这里相比，这个五A 级国家景点周边环境要好多了。本来远处山上可望见运煤车，景区四周满眼地摊繁杂零乱，现在都已不见。扩大了植树面积；建造了唐式风格的楼台亭阁；一律由景点环保车进入景区。改观不少，可惜四周环境缺少水的韵味（景区漂亮的公厕内都没水冲洗）。

坐景区电瓶车沿途所见，环境改观多了

建起了唐代风格的楼宇

走进云冈

　　2010年8月1日—8月17日

　　自驾游大漠之旅

　今年暑期的8月1日至16日我们一行22人自驾游去内蒙中部、宁夏西北部与甘肃东南部周游一圈，然后经西安，南阳返回。翻越了阴山、贺兰山、秦岭。没见到想象中蒙古族原生态的生活状态和风吹草低现牛羊的大草原景色（或许我们没有经过）；在阴山余脉的奥伦布拉格大峡谷领略了丹霞地貌的神奇；在银川看到了被岁月磨砺的西夏王陵和腾格里沙漠、黄河与祁连山的和谐壮阔；在环境幽美的麦积山看到了北魏时期的佛像洞窟••••••大漠之旅所经之处博大沧桑完全不同于江南的山清水秀，大西北的水很深，中华文明的起始就是从那发迹的，回望苏州就像个精致的小盆景了，呵呵。 ......

在河南与山西接壤的太行山中，有数条翻山越岭、崎岖坎坷、让人看着都揪心的挂壁公路，它盘旋于大山，连接着山里山外，像一条条巨龙或高挂于云端，或镶嵌在绝壁，或俯卧在山脚。

井底隧道1

井底隧道2

井底隧道3

井底隧道4

井底隧道5

井底隧道7

井底隧道9

井底隧道10

井底隧道11

井底隧道12

井底隧道14

井底隧道15

井底隧道16

珏山，许多人出口即念“玉”，是个生僻字，其实念“决”，我也是来到珏山才知道的，是两块和在一起的玉的意思。

珏山大门

浓郁的文化

浓郁的文化2

看了几次有关金源MALL里面各地特产集市的介绍，又看到金源里面有海鲜自选餐厅，于是也赶周末前往金源MALL。

先汇报一下，海鲜自助餐厅已经关门，说入不敷出，于是到另外一个文章中介绍过的麻辣香锅店去吃了香锅，100块送50餐券。

麻辣香锅