端午小假期，想出去吃一顿。吃什么？由节气想到风俗，自然想到了雄黄酒。貌似雄黄酒和我们喝的绍兴黄酒应该不是一种东西吧？但那种蘸了能在脑门画出黄色道道的雄黄酒应该市场上没有卖的，于是去了东四老店孔乙己。

这家店可是有几十年的历史了，你走进去看到的木地板都已经被鞋磨出了沟沟。坐在这里，要一盅烫过的黄酒，配上一叠茴香豆，可惜现在银行收硬币都要收点钞费，无法象当年穷书生一样“把大钱一枚枚摆在桌子上”了。

孔乙己-5年陈黄酒

孔乙己-茴香豆

咸亨酒店算是北京比较早的绍兴风味餐厅，开了应该至少十几年吧？在北京搬了好几次地方，最终在北三环和平西桥这里安家落户了

到咸亨酒店，就会联想到孔乙己必点的是茴香豆——来自鲁迅的推荐，还有臭豆腐也是特色。不过这次和家里人一起，点的是一些另外的东西。

先说说双炸拼盘吧

双炸拼盘

孔乙己算是北京比较早的绍兴风味餐厅，开了应该至少十几年吧？北京东四北大街的这家木地板都磨损了，但是很有独特的韵味。另外一家在什刹海。

到孔乙己，必点的是茴香豆——来自鲁迅的推荐，还有臭豆腐也是特色。不过这次和一个上海朋友一起，点的是一些另外的东西。

先说清蒸鲥鱼。

清蒸鲥鱼（注意带着鱼鳞）-孔乙己餐厅

应天高云淡的要求谈谈黄酒之饮法。

民间日常饮酒大多是啤酒、黄酒、白酒，而三类酒中以正宗绍兴黄酒最能解乏养生，恢复元气。劳作之余，若能以半斤老酒佐餐，重体力者舒筋解乏，重脑力者忘忧涤烦，所以绍兴民间有俚语：“糯米做老酒，吃了变“牛牛”。

绍兴老酒-古越龙山