接上回，澳门烧腩肉，深井烧鹅，沙姜猪肚和西班牙侯爵波特陈酿干红 ，这次以避风塘九肚鱼，客家酿豆腐，沙白粥配产自意大利的巴伯拉达阿斯蒂干红葡萄酒 。

买的时候，品汇商城的客服告诉我这酒果香浓郁，是一种意大利本地特有的葡萄品种，配中餐的豆腐或者茄盒都不错，北海渔村没有茄盒，用避风塘九肚鱼代替。

周末，在北京工体东门附近的一家意大利餐厅，博博客品汇商城举办的一个小型的品酒会。

品酒会现场

品酒会现场

品酒会要品尝的酒品

这次品酒会品尝的红酒

都说北京福利好，至少近水楼台先得月。看博博客上发那么多红酒的帖子，我们在祖国南方的南方，只有眼巴巴看着，直到这天，冒着被快递摔烂的危险订购了出镜最多的两款红酒，这天尝的是2001年的侯爵波特西班牙特级陈酿干红 。

叫上三五好友，来品品这款传说中的好酒！

......

如今的中国红酒市场动辄法国，动辄波尔多，其实从伪品来说，不法商人也是看中了这点，注册个法国商标，就出所谓波尔多红酒。传说拉菲每年出品8万瓶，国内市场就卖了80多万瓶。

其实意大利出美酒，而且意大利的红酒分级制度的严谨程度绝对不输于法国。而国人对于意大利的概念，似乎球星和奢侈品更普及一些，这个中的原因，恐怕是意大利葡萄酒之复杂与随心所欲造成的。

微博写多了, 本来就不会表达的我只会用图说话了

此致 干杯

凑合看吧, 竖拍的照片都打横了

油菜花盛开的季节，来一场穿越。

打土豪，分田地，喝侯爵，吃猪蹄，看美女，享幽静，观调戏，拍古迹。

话不多说，上图：

油菜花的季节

我自酿葡萄酒是在你的怂恿下，前年才开始第一次酿，那过程之辛苦，我就不说了，整个过程都是在你的电话指导下，一步一步的进行，什么今天该搅动搅动啊，该过滤了，该装瓶了，。。。，一个酒集过去了，酒出来了，但这技术还在师傅你那里，我是一点也没学会，整个的记忆就是一个字“累”，两个字“太累”，多个字就是工艺流程太原始了，全手工操作，我就琢磨，这个过程有没有轻松点的办法啊，能不能不手工捏葡萄啊，能不能不手捏过滤啊，还有那装瓶打塞，不但成功率不高，还很费劲的呢。

红酒文化及活动最丰富的网站是博博客，咱也要与时俱进，和朋友一起品了三款酒，居然也尝出了差异，感叹原来红酒并非深不可测。

在诸位熏陶下，逐渐爱上红酒了。

 
红酒品鉴之初体验

每个地方有自己传统的特色，亦不断受外界的影响。爱好美食的人到一地，总会呼朋唤友寻找特色大快朵颐，如何保证特色就见仁见智了。

记得有次去深圳，当地大哥神秘地说带我去个新地方，开车，堵！七绕八绕停好车，进门我彻底晕倒——汉拿山！深圳第一家，大哥认为是个新吃法新地方。谁知道北京已经开得几十家店了。这次几乎重演，重庆第一站——北温泉的铁板烧；而第二站（下面慢慢看）才是让我流连的本地特色。