法国、葡萄酒、古堡、美食、美酒文章专栏
- 作者: 北京金藤悦洋商贸有限公司
- 专集：法国葡萄酒相关介绍
- 发表: 2008/10/09 14:27
- 编辑: 2008/10/14 10:01
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图片1
贝尔热拉克是西南产区中，足以能够和波尔多相媲美的一个优质葡萄园产区。在地域上，它和波尔多几乎连在一起，只是属于两个不同的省份而已。由于贴近波尔多，在葡萄品种上与波尔多没有多大的区别，但是因为贝尔热拉克地区酿造葡萄酒的手段不同，同样品种的葡萄却能酿出口感不同的酒。波尔多生产的酒的单宁强烈，而贝尔热拉克则要细腻得多。 ......
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- 专集：法国葡萄酒相关介绍
- 发表: 2008/10/10 14:13
- 编辑: 2008/10/14 10:00
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贝灵阁
“贝灵阁”这个名字大概是来源于克尔特语，它的意思是太阳神和战神的花园。这个猜想被这海角上的一块三千多年祭坛形状的岩石所证实，从这个海角眺望地平线，景色美不胜收，没有人不为之感动。想必那德落伊教祭司在此地进行过祭祀活动，那时的故事早已湮没在漫漫的历史长河中难以述说清楚。 ......
- 作者: 北京金藤悦洋商贸有限公司
- 专集：法国葡萄酒相关介绍
- 发表: 2008/10/14 10:09
- 编辑: 2008/10/14 10:09
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葡萄酒最早大约起源于公元前6000年左右，在黑海与里海间的外高加索区。传播路线，一般被认为是由外高加索区传到土耳其与美索不达米亚，然后再由腓尼基人与希腊人将葡萄带往西欧。后来随着新大陆的发现而传播到世界各地。直至17世纪，葡萄酒都具有相当浓厚的宗教与政治色彩。对基督教徒而言，葡萄酒是耶酥的血液。整个中世纪，基督教会对葡萄园的建立和维护发挥了重要的作用。19世纪，一场葡萄病虫害袭击了整个欧洲大地，仅法国就有250万公顷的葡萄园受到殃及。最后根治的方法是将欧洲种葡萄嫁接到美国种葡萄上。多么奇特的结合！20世纪在葡萄酒的酿造技术上有了长足的进步，但是仍然不能取代葡萄园天然环境的重要性。1936年，法国开始建立原产地控制命名管理系统，不仅控制葡萄酒的品质，同时也在于规定和保持各地葡萄酒的特色和传统。 ......
