始创于二十世纪四十年代的“黄则和”早期由手工作坊经营,后落址于中山路二十二号。因其制作的花生汤等小吃风味极佳,深受老厦门人的喜爱和青睐。如今已成为中华老字号的“黄则和”是初来厦门的游客必尝的小吃之一。