
VENDOME GROUP
作为法国“世界葡萄栽培和酿酒组织”(OIV)及“波尔多葡萄酒商会”的文化推广顾问与合作伙伴,多年以来,“旺德行”一直致力于在中国推广健康的葡萄酒文化和礼仪。根据葡萄的年份与产地、酒庄的级别与产量、酿造工艺与成熟度等因素,我们每年精心挑选20余种法国AOC(“法定原产地”资格认证)葡萄酒品牌,推荐给中国的葡萄酒爱好者们。这些品牌都具有酒质高雅、价格实惠、产地优良、酒庄知名的特点。我们送到品酒者手中的不仅是原汁原味的法国葡萄酒,还有每瓶酒诞生的故事,以及伴随她成长过程的美好期盼。 ......




(第二篇:《葡萄酒自酿工艺笔记(2)-分步流程记录》)
第三篇:《自酿葡萄酒心得(3)-几个经验。顺带展示以下我们上周去河北怀来买酿酒葡萄的一波三折》
从葡萄快成熟的时候就说好要去买酿酒葡萄继续玩一次自酿,几个邻居也希望尝试尝试自己动手,感受酿造红酒的乐趣,终于上周成行,前往河北怀来盆地买葡萄,那叫一波三折……一言难尽,找时间再聊,先把我整理的葡萄酒自酿工艺笔记发上来,可以减少一下大家搜索耗费的时间。
......


今年年初,有关葡萄酒国家强制标准的事博博客上讨论了一阵。其中小厂根本就不是酒,大厂如长城,也爆出了“1992长城干红”其实不是1992年的酒,按记者采访得到的说法,“1992是我们工厂内部的批号”……
后来3月份国家葡萄酒强制标签体系出台,规定“年份酒必须承诺至少80%的酒体是标称年份出产”的,当时还想,肯定2月底超市红酒会降价,因为过了3月标签就不合格了。 ......