表面酥脆，里面松软，咸鲜入味——这就是德国烤猪膝，也称咸猪手。这名字可能有含义，不过当一盘美味的烤猪膝端上来，配着酸椰菜，黄芥末，再来杯德国鲜啤酒，这时候再顾及优雅或者形象就太浪费美食了！

首先用盐，油，胡椒粉等调成腌料，刷在猪肘子表面。传说更专业的做法是要蘸着调料充分给猪肘子做按摩，这样能更入味。

我说过，女子好，少女更妙。这品酒嘛，对比着来更容易品出其中的差异。

酒都是好酒，一个是意大利DOCG级别的巴伯拉达阿斯蒂，一瓶是西班牙2005年陈酿的Temprinillo——一个是西班牙著名的特色葡萄，一种是ASTI地区最普遍的品种，想起来就兴奋！

意大利的巴伯拉达红酒和西班牙的2005陈酿

北京的这一冬雪很迟。就在这迟来的第一场雪后，停车场上唯一一块冰让俺踩到，于是我练就了拄着双拐在家里健步如飞的本领——这与羽毛球当年可以用拐杖操作音响旋钮还差了不少，但毕竟也是一种体验。

闲来无事，总是要思考——这位说了，“人一思考，上帝就发笑”——那也不管了。首先思考的就是，我这去年飞了70多次，可这俩星期就在家，貌似单位也没什么事啊？！ ......

3号初一，14号情人节，21号孩子开学。这个春节过得挺忙活。考虑到14日是个周一，干脆就提前把情人节过了！

虽说不能再象以前一样送个围裙，总也得吃顿大餐吧？不过这期间餐厅都人手不齐，咱就别去餐厅添乱了，干脆本着自己动手的一贯精神，DIY一顿大餐。

海鲜，自然选自京深海鲜市场。春节期间依然有不少摊位开张，熟门熟路，果然便宜：

自己动手做情人节大餐-京深买的三文鱼和鲷鱼片

自己动手做情人节大餐-京深买的籽乌

周末自驾去延庆避暑，出营城子高速出口还没到前往龙庆峡、松山方向的国道时，见到路边一座小山上有类似古代夯土烽火台的遗迹。往路边开过去，是华坤生态庄园的牌子，于是拐进去参观。

这个古遗迹估计是烽火台-华坤生态庄园

传说中的申德勒码头好吃不贵，追随着一河、三多等人的足迹，终于围着亮马河、京城大厦绕了三圈之后找到了这家店。

中午1点，人不多，在门口的露天找个座位，一人一主菜，分享沙拉和奶酪拼盘，果然不错，值得推荐！

蔬菜沙拉配油醋汁-申德勒码头德国西餐厅