谈到老北京的美食和小吃,一般人顺口能说出来的估计有豆汁、爆肚等等,其实真正老北京的小吃都是过去穷人饭桌上的食品,穷人多,所以名声大,而满汉全席之类的永远不会“风靡”。
我对卤煮火烧的记忆要源于15年前了,之后就经常回到前门去廊坊二条回味一下。自从老店拆迁,我又借寻访老宅对联的机会再次造访。 ......