今年年初，有关葡萄酒国家强制标准的事博博客上讨论了一阵。其中小厂根本就不是酒，大厂如长城，也爆出了“1992长城干红”其实不是1992年的酒，按记者采访得到的说法，“1992是我们工厂内部的批号”……

后来3月份国家葡萄酒强制标签体系出台，规定“年份酒必须承诺至少80%的酒体是标称年份出产”的，当时还想，肯定2月底超市红酒会降价，因为过了3月标签就不合格了。 ......

十二支酒-葡萄酒之饕餮聚会昨日到博博客，发现了越池笔下神秘的泸沽湖神秘的泸沽湖，天高云淡笔下古朴的娘子关，发现安德维克和朱门李记一起去了哈尔滨……这些都让我涨了见识。

但一白和一众去品葡萄酒，竟然我没找到活动召集贴！怎么能这样偷偷去享受呢？！既然已经错过，我就把他们笔下描绘出的好吃的奶酪做了回探店，冒着宜家店庆期间被顾客挤晕的危险把外斯特尤塔修道院黑奶酪的细节介绍给大家！ ......

环境-羲和雅居餐厅

应该是后来的建筑，但把自己伪装成了大宅院的样子，你坐里面吃饭，仿佛坐在宫墙旁边，除了服务生不象古时候的宫女那么低眉顺目外，恍然间确实有梦回唐朝的感觉。 ......

听说有博博客网友前几天喝过一瓶红酒之后，舌头变成了紫色，我找到篇文章，也和大家分享一下：

（转自中国葡萄酒资讯网）

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看了雪上飘的文章新年想起了那瓶茅台和那支火腿 ，里面提到了困难时期的茅台，也顺便晒晒我家春节聚餐的酒。

西班牙红酒茅台和五粮液-春节聚餐

小小曝光我的小酒窖收藏的红酒，给博博客的红酒热潮添一把火！

其实也没多少，因为没钱收藏名酒庄那些动辄几千万元的名酒。而且，说到酒窖，其实就是我家厨房水盆下面的橱柜——不见光，也不干燥，温度适宜，是我等喜欢红酒却不是富豪的最佳选择！

再推荐一款矿泉水：五大连池产的健龙火山冷矿泉，含汽的，一般人都不喜欢喝，但品酒时每品一种酒之间喝两口这种加汽矿泉又爽口又好喝！不过价格不便宜，一小瓶十几元 ......

喜欢红酒，也凑热闹和三多等人去怀来买葡萄自己酿酒。那一批的干红从色泽、味道都非常不错，然后只是由于我出差没有时间参加博博客观鸟队的庆功酒会，就发现参加者已经把那批酒抢光了

再找三多，要了些他用市场买来的龙眼酿的葡萄酒，感觉颜色比较淡，味道也没有红酒的涩味，似乎更象干白，还有人说象冰酒…… ......

由于年底比较忙，没有参加成博博客的红酒品鉴会，看着奇小怪描述的各路大侠很是神往，而朱门李记描述的抢酒的场面又让我非常眼馋

在这里也希望博博客站长和红酒庄园商量一下，能否给博博客的网友一些优惠呢？如果能有一些优惠，我首先就会买一些，毕竟这对于我们这些喜欢酒的人是能省则省，而对于酒庄，节省了到商场的中间环节，应该也能接受——我们愿意享受优质的生活，但也不是“只选贵的”的大头 ......

看了上次博博客品红酒聚会的照片，感觉烧烤适合聚会的氛围，也适合红酒，但我一个人独自喝红酒的时候，喜欢吃各种小吃。

在各种小吃之中，我觉得奶酪是最适合的，因为奶酪的味道独特，但又不会强烈到冲击味蕾以至于淡化舌头对红酒的品位功能。对奶酪的爱好也是为什么即使去广东餐厅吃饭，也会点一个奶酪尝尝的原因。 ......

十一月，法国香槟地区的景色应是最绚烂的。繁忙的采收季节和紧张的第一次发酵都刚结束。一片片沐浴在深秋暖阳下的葡萄园已开始染上金色、红色、橘色等斑斓悦目的色彩。在这片土地上辛勤耕耘、倾情酿造了千余年的香槟人，一如既往地期盼好年景、祈求好年份。因为这对于香槟酒、香槟区和香槟人都太重要了。

　　●酿造香槟只能靠天吃饭 ......