奥运会文章

作者: 奥运会
专集：我的文章
发表: 2006/06/15 10:12
编辑: 2006/06/15 10:12

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“狗不理”包子是天津的风味名点。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美。它为何有此特色呢？原来它在用料和制作上皆有讲究。具体是用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，和面时水温一般要求保持在15℃左右，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形。然后上炉，用硬气蒸5分钟即可。
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昆明-大理-丽江-泸沽湖-香格里拉-梅里雪山自助游

作者: 奥运会
专集：我的文章
发表: 2006/06/15 10:12
编辑: 2006/06/15 10:12

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出发准备：
终于迎来了暑假，盼了一年的云南之行即将成行。然而2004年的暑假旅游真是火爆，计划中的对折机票想也不要想了（7月中旬后最低7.5折）。幸亏东航的特种机票帮了大忙，从易趣网上买了6张特种机票，往返1700元/张，我们六人分两批出发去云南。
两人因要游版纳在7月15日便起程了，四人（包括我）在7月21日才开始了云南之行。
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