午间系列之四-大栅栏的回忆

欢迎访问本系列其他文章：
午间40分钟锻炼之收获——胡同中的酒吧
午间系列之二——晨钟暮鼓
午间系列之三——古宅

午间系列之四-大栅栏的回忆

从三月开始，报纸上就一直报道有关大栅栏拆迁重建的消息。心里一直惦记着门框胡同的美食，却不得时间重访。这天正好中午将近12点从新华社办事出来，于是顺路就到了前门，然后顺廊坊二条，走回了曾经熟悉的大栅栏。

第一站：廊坊二条

廊坊二条在大栅栏地区，是宽度仅次于大栅栏步行街的一条街道。当年的大栅栏百货商场是几乎和百货大楼、西单商场齐名的著名商场，当年的华侨商店是和“出国人员服务部”、“友谊商店”齐名的商店——要收侨汇券，不是一般人能随便进去买东西的。
这条街其实算不上很古老的街道，但还是有一些老建筑。这些老建筑经过了百年的变迁，还依旧保留着风采。

这家华侨商店，从十几年前的样子，恢复到了几十年前的老样子。估计印小中，李跃臣还有张勇、朱颖民还会有些印象吧？而对面北京市塑料公司已经改建完毕，完全找不到任刚同学曾经的无线电铺子了。

第二站：门框胡同

在华侨商店的对面，就进入了门框胡同。这里的瑞宾楼是北京褡裢火烧第一名店，里面每天食客如云，来四两褡裢火烧，一碗绿豆粥，真实的满足就这么容易。来的晚了些，这里已经拆的只剩下框架了，而街角著名的爆肚冯也已经关门，贴着告示，看来只有五一以后才能够再次尝到了。


难道，这次真的什么都尝不到吗？不死心啊！
拐向西，有些店面还没有拆，这些小店几十年如一日，店老板也是一直忙活几十年。说起来，所谓民俗，其实就是百姓的日常生活。

第三站：小肠陈！

走到了当年的小肠陈附近，看到已经开始拆了，对面贴着“新店向西80米”的牌子。看来这次还真的能尝到当年的味道啊！不枉来此一趟！
说起小肠陈，在老北京是赫赫有名，陈姓店主一家都以做卤煮火烧为生，选料讲究，做法讲究，做出的卤煮火烧味道香浓，中央电视台也专题报道过。当年陈老爷子把虎坊桥老店给了大儿子，自己和另外一个儿子在廊坊二条附近开了这个小店，而女儿的经济头脑比较灵活，在安贞桥木偶剧院向南开了家“豪华店”——什么海鲜大菜都有，卤煮只做为陪衬，味道也走了样。老陈和两个儿子的店都是老规矩，没有菜单，老客人都知道燕京，二锅头，卤煮的老三样。店里大概不超过十张桌子，每天不管多少客人排队，晚上七店左右一定卖完了关门，从不剩下。
十几年前我来的时候，陈老爷子还自己操刀，一边招呼客人，一边顺手从翻滚的锅里用手捞出料，按照客人的要求来制作，于是，这位“不要肺头”，那位“多来块炸豆腐”，就都体现在了碗里。——当时老爷子已经七十多了。后来听说虎坊桥的店拆了，不知搬到了哪里。有次看到电视采访大儿子，大陈正在憨厚的说着，说美国有个华侨想把他请到美国去开店，他没去，原因是“不知美国能不能买到好的大肠料”。听着有趣，其实生意的真谛就在这里。
闲话少说，迫不及待地向西走，转眼就走到了，门口摆着一些花篮，看窗子上贴的告示，原来今天是新店开张第一天！真是来的早不如来的巧！走进店，老爷子已经不操刀了，连二儿子也只管收钱了，几个伙计在切卤煮，墙上老爷子和儿子的照片俨然记录着历史。
还是燕京，二锅头，卤煮，味道还是一样的好，价格涨到了菜底5块，火烧5毛。还是永远排着10人左右的队，还是前面总有附近居民拿着锅来买了若干份带回家吃让后面的人多等……亲切啊！十几年了，已经吃不下2个火烧，喝不下3瓶啤酒，不变的是味道。


在这附近，当时还有个山西驻京办的餐厅，过去到这里吃过刀削面——你只有吃过这里的面，才明白其他的刀削面根本不配叫刀削面：这里现场表演，削出来的面薄厚匀称，每根都有一尺多长，味道也非常见的“寸段”刀削面可比。这次找了半天没有找到，估计已经拆了。

第四站：大栅栏步行街

从小肠陈新店再向南，就到了大栅栏步行街的西口。这里尽管充斥着一些廉价的货品，但众多的老店，老字号还是值得一行。过去说老北京有头面的人“头顶盛锡福，身穿瑞呋祥，脚踩内联升”，这些名店大都在这里有几百年的历史了。
上图！

第四站：八大胡同的遗迹

八大胡同，不用解释了吧？这里是当年著名的风月场，也出了“赛金花”、“小凤仙”等名妓。经过这许多年，能找到的历史也只剩下了一些碎片。

===================

文献引用：
中国的士子与青楼有不解之缘，从古至今，关于才子与佳人的风流韵事便经久不息。从唐代开始，参加科举几乎是士子求取功名的唯一选择，一旦高中进士，便意味着锦绣前程，因而需要庆祝，而向钟情的妓女写情诗，炫耀才华，是当时人们津津乐道的一件雅事。对于大部分“士子”来说，面对科考失意，无奈之下，“忍把浮名，换了浅斟低唱”，此时，醇酒佳人，又成为减轻他们落榜痛苦的安慰剂，所谓“黄金白璧买歌笑，一醉累月轻王侯”是也！

===================

图片引用：

===================

历史是历史，而遗迹已经不多。走到朱家胡同45号，发觉了这个建筑，估计应该是旧时的风月场所。当地的居民似乎不愿意多说，也就无从考证了。


回来查了下史料，居然发现了这个“临春楼”的资料，抄录如下：

==================

文献引用：、
朱家胡同四十五号，原先的妓院叫“临春楼”，门框上刻有“二等茶室”的字样；里面的住户，抬头低头都能看见，估计同样很不是滋味。“这里楼下五间房，楼上也是五间房，每间房约九平方米，原先楼上楼下都是七间房，每间房只有六平方米，后来改成五间，略大了些，但仍是鸽子笼似的……”

==================

接着随便走，发现了一家改造的连锁式经济型酒店，类似“如家”、“速8”一类的，四合院式的非常有特色。顺手照了下来，回来在查阅资料时发现，这个酒店很有可能是赛金花当年所在的“怡香院”！

==================

文献图片：怡香院

==================

对比：我拍下来的经济酒店

第五站：老宅门

顺手拍摄的一些老宅子，作为本篇的结尾。