RE: 逛京深海鲜市场，买便宜海鲜
- 作者: 方嘉文
- 发表: 2008/07/02 16:18
- 编辑: 2008/07/02 16:18
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逛京深海鲜市场，买便宜海鲜
文章引用：
三文鱼生吃实在比较好吃，但关键是必须新鲜。为了消毒，据说，日本料理的鱼生都要经过冰冻（我是在这里的报纸上看到的介绍）。我从超市买回来三文鱼都是放在冰格里冻一下，再取出切片摆盘，沾着日本芥末调的酱油吃，绝对不比饭店里的差。试试！
回复:
1楼：
RE: RE: 逛京深海鲜市场，买便宜海鲜
(celia
2008/07/10
)
难道冰冻就能消毒吗？
- RE: RE: RE: 逛京深海鲜市场，买便宜海鲜(方嘉文 2008/07/10 )
不敢肯定,这里的日本料理介绍这么说,我也这么做.我想首先是要鲜活,据说,急冻后才能杀死某些细菌.
