茭白是江南特色菜,离开了故乡到那里都吃不到。妈妈为了给我解馋,在茭白旺季时,切丝晒干,邮寄给我。吃时,用水发开炒肉丝,当年曾让好友们大“叹”在遥远的和田居然能吃到苏州菜。如今,茭白也到了首都,上了北方餐桌,美啊!