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竹筒肉的做法
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文章引用：
端午节吃粽子，最喜欢的是粽子叶的清香。过了端午，卖粽子的少了，不过还好，有朋友家小院里种了一丛竹子，所谓“宁可食无肉，不可居无竹”的高雅人士。
但更多的人是要有竹、有肉的，更有“焚琴煮鹤”的人士比如我，从朋友家掰了根竹子，带着叶子举回家，做竹筒肉去也！
自制竹筒肉1
首先把竹筒劈成小段，可以一边留竹节，也可以象我这样两边都不留节。
“竹，有节，中空”——古代的文人都喜欢用竹子来比喻谦虚、有气节的雅士，对于做竹筒肉而言，可以一边留节，我这种做法则更多地获得了竹子叶的香气——你也可以两边都留节，问题是糯米和肉怎么塞进去？
肉要事先用酱油和五香粉腌半小时，由于竹筒细，不能切大块，这样也比较好入味。喜欢吃其他风味，比如辣味的也可加些辣椒末。
米用糯米，事先泡好，然后先用竹子叶包好一头，然后填一些糯米，再填一些肉，最后用竹叶把另外一头也包好，就大功告成了。
水开后蒸20分钟即可。
自制竹筒肉2
吃的时候拿出来，解开竹叶，然后还要用菜刀把竹筒劈开。麻烦？不经过努力的过程，就少了些享受的乐趣！
自制竹筒肉4-劈开
怎么样？不想尝尝？
自制竹筒肉3-开吃
回复:
1楼：
RE: 竹筒肉的做法
2楼：
RE: 竹筒肉的做法
3楼：
RE: 竹筒肉的做法
4楼：
RE: 竹筒肉的做法
(天高云淡
2008/06/27
送鲜花1枝
)
我在南方下乡的时候，天天在竹林里走，春天就有新鲜的竹笋吃，但是没有奢望过吃竹筒肉。
- RE: RE: 竹筒肉的做法(泛泛 2008/07/15 )
这有什么奢望的，掰一根，顺手就做了，总比你那一大桌子菜简单
(方嘉文
2008/06/27
送鲜花1枝
)
早就听说过，没吃过，什么时候也来试试。可能先劈开后再做，吃的时候会方便些吧？
- RE: RE: 竹筒肉的做法(村边春树 2008/06/27 )
估计香味会溢出来，浪费！
(风影
2008/06/27
送鲜花1枝
)
在北京，这么粗的竹子可不好找
(天高云淡
2008/06/27
)
如果有需要，可以从南方帮助订购一批，有人要么？
