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非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港
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- 鲜花:17枝
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市井香港：庙街大排挡-有平民，有游客，有老大，风云就在这里上演
《非主流香港攻略之开篇：奢华，市井，时尚，现代抑或传统？-市井香港》
《非主流香港攻略（4）- 女人街小摊，食肆和金鱼-市井香港》
《非主流香港攻略（5）-从“一盅两件”到围村传统盆菜-市井香港》
《非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港》
上次说到香港围村传统盆菜以及香港中档餐厅的菜品及价位，很多博博客网友觉得偏贵，其实，与香港收入水平类比并不是很贵。如果你想吃到香港正宗的小吃、尝尝普通香港市民的餐食，还是建议你走入香港街市深处，这里隐藏着味道纯正、价格适中的风味，价格更是“平到极”。
驰名烧鹅
镛记在香港餐饮市场打拼了几十年，创下了驰名烧鹅的字号。其实烧鹅、烧鸭作为粤港卤味里常见的菜色，在香港可以说随处可见，但镛记确有不同：早年老板只是在港澳码头附近大排档学徒，后来逐渐摸索发展出自己特色的店铺，并用了50年时间从街边小摊开到了目前的香港中环威灵顿街32-40号。
镛记酒家-香港小吃
要问镛记的名气有多大，了解一下他的外带“飞机鹅”就知道。“飞机鹅”这个称号在香港家喻户晓，名头来源于十几年前的港人移民潮。据说由于担心到了国外吃不到正宗的烧鹅，所以几乎每个移民离开香港的人都会最后到镛记买一只烧鹅带上飞机。
镛记外带
外带烧鹅
烧鹅饭
说实话，镛记的烧鹅价钱并不低，外带半只就要200港币，而且本人对所有外带的东西都表示一定程度的质疑。不过从这个名气来说，镛记一定有其独到的不传之秘。
其实真正要吃到正宗不贵的烧鹅，要到创制烧鹅菜式的起源地——深井村。深井村对于初到香港的人来说不大好找，首先坐MTR（地铁）荃湾线到荃湾，然后需要倒中巴前往。总之无论深井记还是中环的镛记，烧鹅是香港人的饕餮之梦。
香港荃湾附近深井村最有名的烧鹅餐厅
煲仔饭
煲仔饭应该说是标准的香港平民餐，一个个煲仔整齐地排列在火炉上，里面的香肠、排骨、油鸡、腊肉滋滋做响，上桌前放上调制好的豉油搅拌，连锅巴都喷喷香
。
美食香港：小小的煲仔饭承载着美食与民俗
之所以说煲仔饭是典型的平民餐，是因为煲仔饭里面有肉，有蔬菜，有米饭，一个煲仔一杯附赠的饮料就是一顿不错的午餐或者晚餐。无论在繁华的铜锣湾或者游人稀少的新界，任何一家小餐厅都很可能做出味道超赞的煲仔饭，而只需要花费二、三十港币。
通菜街（女人街）大众煲仔饭
兴记煲仔饭18元-还没加豉油和搅拌
卤水烧腊
其实从定义来说，烧鹅就是烧腊的一种，不过因为香港烧鹅太有名了，所以把它单独说了一说。
诱人的烧腊-市井香港
粤港风味的烧腊卤水，以原料来说从鸡、鸭和肉开始，到包括猪肚、大肠在内的各种内脏都有。而卤水烧腊则高可栖身于豪华餐厅的前菜，低可屈就于街头小摊的快餐，无论你是身价千万的富豪还是平民百姓，烧腊都能满足你的口腹之欲。
通菜街（女人街）点心与烧味 -市井香港
明档小吃-市井香港
烧肉油鸡饭-香港小吃
海鲜
香港三面环海，最出名的当属海鲜。吃海鲜，有时间可以象朱门李记一样去离岛享受海风和生猛，没时间尽可以在街头的角落感受一样的海鲜，不一样的风情。
香辣蟹摊位有很多外国人-市井香港
大排档海鲜十分诱人-市井香港
天高云淡说的“穷吃肉富吃虾”在这里只是相对片面的概念，这里各种生猛的海鱼让你目不暇接，价格多在几百元，但只花费不多的银子，也可以尝尝算做海鲜的香港特色-濑尿虾。
《食神》的故事就围绕庙街展开-市井香港
食神史蒂芬·周就是靠的濑尿虾和牛丸发家，成就了食神的梦想，而大陆称之皮皮虾的濑尿虾不知是否是品种的问题，在香港吃到的濑尿虾都格外大，肉多得与簋街不可同日而比。
虾丸和皮皮虾（濑尿虾）双拼-市井香港
关于鱼蛋、牛什
鱼蛋，就是鱼丸；牛什类似于国内的牛杂汤。这类美食更多地偏向于小吃，走累了，路边小摊上买一份填填肚子歇鞋脚。（关于鱼蛋，圣淘沙的文章中已经做了介绍。）
鱼蛋牛什和烧腊堪称香港美食特色-市井香港
然而就是这牛什鱼蛋一类不起眼的东西，坊间也逐渐有一些用心的店家创出了不小的名气。
文记街头小吃摊-市井香港
筲箕湾东大街的安利鱼蛋驰名香港，郑老板更是由六十年代专心以潮州式鱼蛋起家。现在的安利已经由其两子一女合力打理，但以门鳝，九棍鱼手工制作的鱼蛋按香港人讲“滑、腍、爽、弹”，颇受好评。
（安利16元一份鱼蛋，包括4个鱼蛋，两片鱼片）
通菜街的招牌-市井香港
茶餐厅与粥粉面
港式茶餐厅在大陆的各个城市已经有遍地开花的趋势，而在香港，茶餐厅更是以方便、快捷、经济实惠成了本港居民的食堂。
“驰名生滚粥”-市井香港
茶餐厅除了早茶类的小点之外，最主要的是所谓“粥粉面”——都是即点即制，然后“分分钟上桌”的，价格从十几元到几十元不等。来香港的游客尤其是北方游客推荐尝尝粥粉面，哪怕只是节省时间填饱肚子继续游览，也总比全靠麦当劳要强。
茶餐厅-庙街（男人街）-市井香港
云吞面-香港小吃
与鱼蛋一样，一个沙锅粥同样能造就明星。这和北京上海等城市不同，香港的很多小食店老板一辈子就受着这么个店铺精益求精做出名气，北京上海则多了份浮躁。
也有例外。老广推荐的陈添记鱼皮是一个，我写过的北京小肠陈算另一个（外馆斜街陈老爷子女儿开的豪华版小肠陈不算）
通菜街（女人街）的“粥粉面”小馆-市井香港
大牌档或者大排档
最早，叫做大牌档，现在已经被人们惯常写做了大排档。香港政府规定，申领餐厅的执照（也就是“牌”）必须条件是具备独立的卫生间。所以那些小型的摊贩不可能领到牌，只能是聚集在一起申领共用一个“牌”，称“大牌”，每个档口就是“大牌档”的一部分了。
熟食小贩市场-庙街（男人街）-市井香港
平民大排挡2-庙街（男人街）-市井香港
街头的大排挡-市井香港
在大排档，可以吃到粥粉面等简餐，可以点到海鲜，也可以吃到各种鱼蛋小吃。香港的居民区往往有称为“熟食中心”或者“小贩中心”的大排档，是附近居民常去的地方，游客也不妨尝试。
碗仔翅、车仔面、鸡蛋仔和煎蚝仔-平民情节
碗仔翅在之前的文章中说过，用粉丝做出鱼翅的味道是平民自己的享受方式。而车仔面则是街头最普通的快餐：你可以理解为帮你煮了方便面，然后加了一些料；蚝仔是香港本地独具特色的小吃，而鸡蛋仔则“纯属小吃”了。
制作煎蚝仔-市井香港
平民小吃煎蚝仔-市井香港
“车仔面”是香港普通人的快餐-市井香港
碗仔翅-香港小吃
“碗仔翅”是又一个市井香港的特色-市井香港
许留山，义顺炖奶和凉茶
香港的小吃想到的就这么多了，我的“市井香港”博博客专访也要进入尾声。
goaround推荐许留山，老广说过凉茶，那么我就最后上几张照片，说说许留山，义顺炖奶和凉茶，作为本篇的结尾，更多的美食以及市井香港的精彩之处，有待各位博博客共同补充
义顺牛奶公司双皮奶和姜撞奶
恭和堂凉茶店-市井香港
凉茶店-庙街（男人街）-市井香港
街头小吃鸡蛋仔小摊
本系列全部文章：
《非主流香港攻略之开篇：奢华，市井，时尚，现代抑或传统？-市井香港》
《非主流香港攻略（4）- 女人街小摊，食肆和金鱼-市井香港》
《非主流香港攻略（5）-从“一盅两件”到围村传统盆菜-市井香港》
《非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港》
- 非主流香港攻略之开篇：奢华，市井，时尚，现代抑或传统？-市井香港 （淘淘居主 2008/01/27）
- 非主流香港攻略（2）庙街故事——市井香港 （淘淘居主 2008/02/17）
- 非主流香港攻略（3）-奢华到草根的渐变色-市井香港 （淘淘居主 2008/02/22）
- 非主流香港攻略（4）- 女人街小摊，食肆和金鱼-市井香港 （淘淘居主 2008/03/02）
- 非主流香港攻略（5）-从“一盅两件”到围村传统盆菜-市井香港 （淘淘居主 2008/03/13）
- “市井香港”博博客专访全文结束 （淘淘居主 2008/04/09）
- RE: 香港闹市街边小吃,鱼蛋(图) （淘淘居主 2008/04/10）
港币对人民币贬值，所以香港人来大陆消费已经觉得贵了。再过一段儿，咱们到香港大把的花人民币！
口水哗哗的楼上的光回复从来不送分，强烈鄙视白看行为
- RE: RE: 非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港(天高云淡 2008/04/09 送鲜花5枝 )
忘了说了，广东的煲仔饭北方人吃多了会像孕妇一样反胃的。昨天批评我从不送分，纠正一下，是送花。如果你前天批评我就好了，我可以送好多花出去呢！
- RE: RE: RE: 非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港(朱门李记 2008/04/10 )
送花就是送分
但你这样送是送给昨天了，不是淘淘居主
- RE: RE: RE: RE: 非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港(昨天 2008/04/10 )
- RE: RE: RE: RE: 非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港(天高云淡 2008/04/10 )
骗花儿呀?可恨!
还好刚才在接领导的时候吃了个饭团，但还是口水哗哗的
忘了花了
- RE: RE: 非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港(天高云淡 2008/04/09 )
不是忘了，是让昨天吓的。
- RE: RE: RE: 非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港(朱门李记 2008/04/09 )
才不是呢
- RE: RE: RE: RE: 非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港(天高云淡 2008/04/09 )
昨天在本博客里是一把快枪手呢，小心被他打到！
- RE: RE: RE: RE: RE: 非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港(昨天 2008/04/09 )我很低调的
- RE: RE: RE: RE: RE: RE: 非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港(天高云淡 2008/04/09 )
是埋伏起来，像鳄鱼一样，突然窜出来……
- RE: RE: RE: RE: RE: RE: RE: 非主流香港攻略（6）-香港街头美食小吃全攻略-市井香港(昨天 2008/04/09 )
你说像猎豹我更喜欢
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怎么突然把名儿改了？隐藏的更深了。
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真名+网名
不习惯过两天我再改回来。
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李小二？对不上呀？
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二小？
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没吃早饭，越看越饿！
可以凑一个香港攻略大全了
最爱义顺炖奶和许留山的芒果布甸，又有新收获了，不错不错
