做客狐狸家吃私家风味温州菜
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去狐狸家吃温州菜千万别走错路，很隐蔽，不熟悉当地地形的基本不会一下找到。地址：东三环双井桥西北角世纪联华超市旁边路口，富力城A区A3楼西座1809。开车去可以停地库，车位肯定有，但一定记住是A区，总共有ABCD四个区，地库是不通的。  狐狸家温州菜-4-小萝卜  狐狸家温州菜-5-油菜苔  狐狸家温州菜-6-萝卜  狐狸家温州菜-7-泡菜  狐狸家温州菜-8-腊味  狐狸家温州菜-10-冰箱里的果冻  狐狸家温州菜-9-厨房中忙碌的狐狸  狐狸家温州菜-12-螃蟹炒年糕  狐狸家温州菜-13-海龙鱼豆腐汤  狐狸家温州菜-16-鱼子鸡蛋羹  狐狸家温州菜-17-淹墨鱼蒸蛋 狐狸家是标准的温州浙江口味，没有为迎合北京人的口味改良改变，北京人可能吃不惯。味道偏咸，蒸鱼干淹墨鱼蒸蛋很有特色，喜欢吃的人连声说好，不喜欢的估计吃不下去。菜很有私家家庭风味，不象大馆子里吃饭总来个大菜大盘做为主菜高潮点缀。狐狸家的私家菜都是分量中等或小碟，喜欢吃温州浙江风味的就去对地方了，不能吃鱼干不能吃鱼子蒸鸡蛋的也就别去了。 环境比较特别，租用的一个住宅单元，很有家庭气氛。但由于是租用的住宅，室内装修估计不能大动，四周墙壁没有更多的装饰，不象多数私家菜馆在屏风墙壁上都要雕琢的习惯。  狐狸家温州菜-1-餐桌  狐狸家温州菜-2-临窗的小桌  狐狸家温州菜-3-凉台上的水烟 这里的花雕酒不错，就是放在凉台的一排坛子里的。泡上姜，放蒸锅里加热，趁热喝不错。  狐狸家温州菜-11-凉台上的酒坛  狐狸家温州菜-27-花雕酒  狐狸家温州菜-28-杨梅酒  狐狸家温州菜-29-杨梅酒 主人好客，还拿出一大罐子杨梅酒，用上好的温州杨梅，在当地老酒汉特色白酒里泡上3-5个月。老酒汉酒劲就很大，好象是60多度的，泡出杨梅酒来也不含糊，闻起来就很冲。不过等你吃了里面的杨梅就觉得酒喝起来度数好象不高，这杨梅里面的酒劲更大，同去的女士爱吃杨梅的亲自实验过，杨梅好吃但差点醉倒。咱还要开车走，只喝了花雕，杨梅酒下次有机会再喝吧。 有事先走，留下朋友很接着喝酒聊天，后来还听说聊高兴又抽上水烟了。哪位把吞云吐雾的照片给补充几张？  狐狸家温州菜-14-菱角炒肉  狐狸家温州菜-15-餐具  狐狸家温州菜-18-清蒸鲜鱼干拼盘  狐狸家温州菜-19-墨鱼干炒鸡蛋  狐狸家温州菜-20  狐狸家温州菜-21  狐狸家温州菜-22-小河虾  狐狸家温州菜-23-小鸡快跑, 强烈推荐. 虽然不便宜, 全是用鸡爪心的脆骨嫩肉做成, 口感很好.  狐狸家温州菜-24  狐狸家温州菜-25-盘菜炒腊肉  狐狸家温州菜-26
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回复:
(禾大壮
2008/01/20
送鲜花1枝
)
这才叫私房菜。尝风味嘛，不能和请客摆排场的目的放一起。
(天高云淡
2008/01/29
)
嘿……捷足先登啦？吃得惯温州菜么？南方菜特别是江浙一带，甜是主线，可这温州菜以咸为主，可能是和淹腊有关系。不过狐狸不知道好吃不？……
(淘淘居主
2008/02/12
)
看起来不错，很有特点，真正的私房，应该值得一试！
(狐狸家私房菜
2008/02/16
)
(狐狸家私房菜
2008/02/16
)
要BBKER的朋友们自发组织吧,我自己都不敢发起呢,怕大家不买我的帐呢啊...
(狐狸家私房菜
2008/02/20
)
哈哈，那要看bbker有多少朋友支持我啊。 |
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